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찬바람이 가고 따사로운 봄바람이 불어오는 계절, 입맛도 기분도 가벼워지는 이 시기엔 따뜻하면서도 산뜻한 한 끼가 절실하죠. 그런 계절의 감성을 담아낸 메뉴가 바로 봄 담아 샤부샤부입니다.
부드러운 육수, 신선한 채소, 담백한 고기 그리고 봄 향기를 가득 품은 봄나물까지
이 모든 걸 한 냄비에 끓여 먹는 샤부샤부는 단순한 식사가 아니라 오감을 만족시키는 봄맞이 힐링 한 끼입니다.
🥗 봄 담아 샤부샤부란?
봄 담아 샤부샤부는 계절별 채소 중에서도 특히 봄나물과 제철 채소를 중심으로 구성된 시즌 한정 샤부샤부 메뉴입니다. 일반적인 샤부샤부와 달리 봄을 대표하는 달래, 냉이, 돌나물, 방풍나물 등을 함께 즐길 수 있어 입안 가득 봄을 느낄 수 있는 것이 특징입니다.
🍃 봄나물의 매력
- 달래: 특유의 매콤한 향이 입맛을 돋워줘요.
- 냉이: 향긋하면서도 해독 효과가 뛰어나 봄철 피로 해소에 좋습니다.
- 방풍나물: 비염이나 알레르기에도 좋고 향이 은은해 고기와도 찰떡!
- 돌나물: 식이섬유 풍부! 식감도 아삭아삭!
🍖 어떤 재료들이 들어갈까?
구성 요소설명
| 샤브용 소고기 | 육즙이 풍부하고 얇게 썰려 부드러운 식감 |
| 제철 봄나물 | 냉이, 달래, 방풍나물 등 향긋한 봄채소 |
| 유기농 채소 | 배추, 숙주, 팽이버섯 등 건강 채소 |
| 수제 쯔유 육수 | 간장 베이스에 다시마와 표고로 감칠맛 강화 |
| 수제 칼국수/죽 | 식사의 마무리를 위한 선택형 구성 |
🥢 봄 담아 샤부샤부, 이렇게 먹으면 더 맛있다!
- 육수를 끓인 후, 봄나물을 먼저 넣어 향을 입힌다.
- 샤브용 고기를 살짝 익혀 봄나물과 함께 싸 먹는다.
- 다진 마늘, 간장소스, 식초소스 등을 곁들이면 향이 배가된다.
- 칼국수 또는 죽으로 마무리! 봄 향기 가득한 한 끼 완성.
🌸 왜 지금, 봄에 샤부샤부가 좋을까?
1. 입맛 없을 땐 따뜻한 국물로!
환절기에는 면역력도, 입맛도 떨어지기 쉬워요. 샤부샤부는 뜨끈한 국물과 고소한 고기의 조화로 입맛을 살려주는 최고의 메뉴입니다.
2. 제철 봄나물로 건강까지 챙긴다
비타민과 무기질이 풍부한 제철 봄나물은 피로 해소, 해독 작용, 면역력 강화에 탁월합니다.
3. 가족·연인과 함께하는 따뜻한 한 상
샤브샤브는 함께 끓여 먹는 식사이기 때문에 소통이 있고 정이 느껴지는 한 끼가 됩니다.
📍 봄 담아 샤부샤부, 어디서 먹을 수 있을까?
- 샤브샤브 전문 체인점: 채선당, 샤브보트, 샤브향 등에서 시즌 한정 메뉴로 출시
- 프리미엄 뷔페: 계절에 따라 샤브샤브 코너가 마련되기도 함
- 홈메이드: 마트에서 봄나물 + 샤브재료 키트로 간편하게 집에서도 가능
💡 배달 키트로도 출시되어 집에서도 “봄 담아 샤부샤부”를 즐길 수 있어요!
✅ 마무리한 줄 요약
“봄의 향기와 따뜻함을 한 그릇에 담은, 그 이름도 따뜻한 봄 담아 샤부샤부”
입맛이 살아나는 봄, 향긋한 봄나물과 따끈한 육수가 어우러진 샤부샤부 한 그릇으로 몸과 마음 모두 충전해 보세요!
봄을 먹고 싶다면, 지금이 바로 그 타이밍입니다 🌸🍲
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